Onze boeken

Handboek voor de thuiskok

Categorie	Kookboeken
Boeknummer	#381549
Titel	Handboek voor de thuiskok: stap-voor-stap technieken en recepten van topchefs uit de hele wereld
Auteur	Norman, Jill
Boektype	Gebonden hardcover
Druk	4e druk
Uitgeverij	Leuven : Fontaine/Davidsfonds
Jaar van uitgave	2009
ISBN10	9077363149
ISBN13	9789077363140
Taal	Nederlands
Beschrijving	Originele bedrukte hardcover, stofomslag, buikbandje, illustraties in kleur, 4to.
Samenvatting	Wat is het geheim van een goed brood? Hoe bereid je verse kreeft? Hoe maak je de perfecte béchamelsaus? Volg de praktische stap voor stap beschreven adviezen van topchefs uit de hele wereld om alle technieken onder de knie te krijgen en een nieuwe kookstijl te ontwikkelen. Met hoofdstukken over uiteenlopende onderwerpen als sauzen en dressings, bouillons en soepen, deeg, vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, brood, zoet gebak en verschillende internationale keukens, van de hand van enkele kopstukken uit de internationale gastronomie. Deel samen met de chefs hun passie voor eten en vergroot uw repertoire. Met Handboek voor de thuiskok kookt u voortaan altijd met succes in eigen keuken!
Pagina's	648
Conditie	Goed — Scheurtje in buikbandje; vouw onderste rand voorkant stofomslag.
Prijs	€ 12,50

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.