Onze boeken

Haring

Categorie	Vissen & Aquaria
Boeknummer	#367242
Titel	Haring: Een liefdesgeschiedenis
Auteur	Stam, Huib
Boektype	Gebonden hardcover
Uitgeverij	Amsterdam : Meulenhoff
Jaar van uitgave	2011
ISBN10	9029087285
ISBN13	9789029087285
Taal	Nederlands
Beschrijving	Originele bedrukte hardcover, illustraties in z/w en kleur (waaronder foto's), 8vo.
Samenvatting	Er is veel geschreven over de haring en de haringvisserij in Nederland. Maar een allesomvattend boek ontbrak tot nu toe. Haring voorziet in dat gemis. Het is een toegankelijk en verrassend boek over de geschiedenis, de economie en de cultuur van de Nederlandse haring. De grootschalige haringvisserij van de vijftiende eeuw leidde de Gouden Eeuw in. Uit de haringvloot groeide de oppermachtige Nederlandse koopvaardij. De haring leverde de proteïnen en de omega-3-vetzuren waarop een bevolking kon groeien. De Hollandse Nieuwe is nu een delicatesse met culinaire fans over de hele wereld. Maar hoe krijgen de maatjes eigenlijk hun aroma? Na duizend jaar haringvisserij en haringhandel is de haring diep in de Nederlander gaan zitten. Bij het lezen van Haring denk je: Waarom wist ik dit niet? Waarom verschijnt dit boek nu pas?
Pagina's	319
Conditie	Goed — Restje prijssticker op achterplat.
Prijs	€ 8,00

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.