Onze boeken

De Nieuwe Franse Keuken

Categorie	Kookboeken
Boeknummer	#330784
Titel	De Nieuwe Franse Keuken: het standaardwerk van de wereldberoemde chefkok
Auteur	Bocuse, Paul
Boektype	Gebonden hardcover met stofomslag
Druk	5e druk
Uitgeverij	Utrecht/Antwerpen : Kosmos
Jaar van uitgave	1991
ISBN10	9021517345
ISBN13	9789021517346
Taal	Nederlands
Beschrijving	Originele zwarte hardcover, stofomslag, geïllustreerd met paginagrote kleurenfoto's en kjleine z/w tekeningen.
Samenvatting	Met reden wordt Paul Bocuse beschouwd als een van de belangrijkste koks van zijn tijd. Hij heeft gezorgd voor een grondige vernieuwing van de Franse, en daarmee van de internationale keuken. Hij legt de nadruk op verse produkten, die hij zelf bij voorkeur koopt op de markten van Lyon. Hij bereidt ze op een manier die de ware smaak van de eersteklas ingrediënten volledig tot zijn recht laat komen. En al is hij een vernieuwer, hij heeft een groot respect voor de kooktraditie zoals die op het Franse platteland van generatie op generatie is doorgegeven
Pagina's	512
Conditie	Goed — Lichte slijtage randen stofomslag.
Prijs	€ 15,00

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.