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Spitzenköche und kulinarische Newcomer im Ruhrgebiet
Door Heinz Anschlag e.a.
| Categorie | Kookboeken |
|---|---|
| Boeknummer | #330695 |
| Titel | Spitzenköche und kulinarische Newcomer im Ruhrgebiet: Die besten Restaurants und ihre Rezepte |
| Auteur | Anschlag, Heinz & Wolfgang Faßbender |
| Boektype | Gebonden hardcover met stofomslag |
| Uitgeverij | Duisburg : Verlagshaus Wohlfarth |
| Jaar van uitgave | 2012 |
| ISBN10 | 3874634973 |
| ISBN13 | 9783874634977 |
| Taal | Engels |
| Beschrijving | Original white lettered red cloth, dust jacket, illustrated with numerous photographs in colour and b/w, 4to. |
| Samenvatting | Das Ruhrgebiet ist bunt und vielfältig, voller Kultur, Natur, wilder Ideen und Städten zwischen Idylle, alter Industrie und neuer Technik und vor allem eines – international. Hier sind so viele Nationalitäten zusammengeströmt, dass sich für jeden Geschmack garantiert etwas finden lässt. Hier kann man viele Küchentraditionen finden, und das auf höchstem Niveau: norddeutsche, bodenständig rheinische, mediterrane, österreichisch-deftige, italienische, türkische, griechische, thailändische, oder französische Küche, die Küche des Ruhrgebiets und die des Niederrheins. Königsberger Klopse und Senf-Rostbraten, frische Matjes und Rindfleischtatar, Kartoffel-Radieschen-Strudel, Sauerbraten, argentinisches Entrecôte, Gänsebrust aus Bio-Produktion, Peperonata zur Dorade, Jakobmuschel zur Currywurst, Pfannengerichte wie von anno dazumal, Pommes frites aus Süßkartoffeln, hausgemachte Currysauce mit dem Namen Pott. Curry, Weine aus Deutschland, Frankreich, Italien oder Spanien … Die Autoren stellen aber nicht nur die besten Köchinnen und Köche, ihre Restaurants und ihre Rezepte vor, sondern auch eine spannende Kulturlandschaft im permanenten Umbruch, die immer wieder neugierig macht. |
| Pagina's | 272 |
| Conditie | Goed |
| Prijs | € 9,00 |
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