Onze boeken

Onderzoekingen naar het oudbakken worden van brood en de middelen om dit te voorkomen

Categorie	Kookboeken
Boeknummer	#301241
Titel	Onderzoekingen naar het oudbakken worden van brood en de middelen om dit te voorkomen (2 delen)
Auteur	Katz, Dr. J.R.
Boektype	Gebonden
Uitgeverij	's-Gravenhage : Gebrs. J. & H. van Langenhuysen
Jaar van uitgave	1917
Taal	Nederlands
Beschrijving	2 delen met oorspronkelijke omslagen met latere ruggen, illustraties in z/w, 107+182p. Deel I) Het versch houden van brood; Deel 2) Het oudbakken worden van brood: een physiologisch-chemische studie.
Pagina's	-
Conditie	Redelijk — Rug deel 2 verstevigd.
Prijs	€ 50,00

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.