Onze boeken

Indiase keuken

Categorie	Kookboeken
Boeknummer	#163526
Titel	Indiase keuken. Pikant gekruid & aropatisch
Auteur	Diverse auteurs
Boektype	Gebonden hardcover
Uitgeverij	Naumann & Gobel Verlagsgesellschaft
Jaar van uitgave	circa 2002
ISBN10	3625117649
ISBN13	9783625117643
Taal	Nederlands
Samenvatting	Er is bepaald geen sprake van een Indiase keuken. Indiaas eten kenmerkt zich door een rijke variatie van regionale kookstijlen, die het resultaat zijn van verschillende geografische omstandigheden, culinaire gewoonten en religies. Maar een ding hebben ze met elkaar gemeen: een liefde voor kruiden en specerijen en een meesterlijk talent daar de lekkerste gerechten mee te bereiden. Dit boek laat zien hoe u kruiden en specerijen optimaal combineert. In het Westen zijn we inmiddels bekend geraakt met de specerijen, platte broden en chutneys waar geen enkele Indiase maaltijd zonder kan. In dit boek vindt u recepten voor vegetarische heerlijkheden en gerechten met gevogelte, lamsvlees en vis. En natuurlijk ontbreken de curry's niet. Na de soms vlijmscherp gekruide gerechten zorgen exotische desserts en dranken voor verkoeling en voor verzachting van het gehemelte. Na een inleiding in de culinaire streken van India volgt een uitgebreid deel 'warenkennis' waarin u alles vindt wat u wilt weten over typisch Indiase bijgerechten en exotische kruiden en specerijen.
Pagina's	160
Conditie	Als nieuw
Prijs	€ 5,00

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.